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萝卜裂根的原因及防治

  由于开裂形成的各种肉质根称为裂根。开裂的肉质根不但影响商品质量,而且容易腐烂,不耐贮藏。
  萝卜肉质根的开裂有多种情况,有沿直根纵向的开裂,有在靠近叶柄基部横向的开裂,还有的直根的表面呈龟裂状,然后龟裂的面积增大,根的生长停止,引起肉质根的木质化。直根所以从表面开裂,是因为外部组织并不随内部组织同步肥大,此外与组织开裂难易、肥大速度及组织间肥大的不均衡性有关。开裂的地方产生周皮层,随着周皮层的木质化程度增加,周皮的硬度也增加。
  造成萝卜肉质根开裂的原因很多,其中与土壤水分关系最大。有时,肉质根膨大初期土壤干旱缺水,生长受到抑制,周皮木质化程度提高,随后又遇到高湿的土壤环境(包括降大雨或干旱后突然灌大水),直根迅速膨大,而周皮层不能相应扩大而造成裂根。总之,土壤前期干燥而后期多湿,是引起裂根的主要原因。
  此外,氮肥过多,耕作粗放,裂根发生也较多。不同品种对土壤条件和适应性不同,发生裂根多少也不同。收获过晚,肉质根组织变脆,裂根增加。
  防止萝卜裂根的措施,主要是在水分管理上要合理灌水,避免土壤忽干忽湿,在临近收获时尤其要注意。在品种选用上,应选择肉质根含水较少,肉质致密的品种,这类品种不易出现裂根。还要注意适时收获,特别是在夏季高温、多湿季节栽培的夏秋萝卜,更要及时收获。

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